Matcha Uji (boite de 40g)

Peut être préparé en latté, mais puisqu'il s'agit d'un grade cérémonial de haute qualité, c'est un matcha idéal pour la préparation à la méthode traditionnelle.

Pour la préparation traditionnelle :

• Tamiser la quantité de Matcha désirée à l’aide d’un tamis fin (optionnel).

• Réchauffer le bol à matcha avec de l’eau chaude.

• Jeter l’eau puis essuyer le bol avec un linge propre.

• Selon l’intensité désirée, mettre entre 1 et 2 g (1/2 à 1 c. à thé) de Matcha au centre du bol.

• Verser délicatement de 65 à 100 ml d’eau à 75°C sur le thé.

• Fouetter vigoureusement avec un chasen (fouet à Matcha) durant environ 30 secondes jusqu’à la formation d’une mousse homogène.

• Déguster.